Cadenas de valor con las que trabajamos
El proyecto impulsa el desarrollo económico de las comunidades de Alta y Baja Verapaz mediante la diversificación agrícola, la innovación tecnológica y la creación de oportunidades que fortalecen los ingresos y la resiliencia de las familias productoras.
Conectando Cadenas de Valor en las Verapaces
El proyecto impulsa la transformación económica y social de las Verapaces mediante el fortalecimiento de cadenas de valor estratégicas. Nuestro enfoque de mercado permite generar valor agregado, abrir nuevas oportunidades comerciales y promover el desarrollo sostenible de las comunidades productoras.
Actualmente trabajamos con café, cacao, cardamomo, cúrcuma, pimienta, hortalizas y vegetales, y desarrollamos nuevas cadenas como jamaica, jengibre, café robusto y frutales emergentes.
01.
Café
Acompañamos a cooperativas y asociaciones como El Cerrón, ASOKAPE, COOINAS R.L., Volcancillo, Santa María San Marcos R.L., Secuachil R.L., Santa Mónica R.L. y Cooperativa Agrícola Integral Chicoj R.L. en la implementación de innovaciones para elevar la calidad y diversidad de sus cafés.
Acciones clave:
- Tecnologías para cafés lavados, naturales y honey.
- Instalación de secadores solares y mejoras de poscosecha.
- Procesos que fortalecen la trazabilidad y el acceso a mercados internacionales.
02.
Cacao
FEDECOVERA, R.L., junto a asociaciones, cooperativas y productores, impulsa prácticas modernas como el uso de fermentadores de madera y casetas de secado solar.
Esto permite obtener cacao fino de aroma y productos como nibs de alta calidad, fortaleciendo la competitividad en zonas como Panzós, La Tinta, Santa María Cahabón, Lanquín y el norte de Cobán.
03.
Rosa de Jamaica
Acciones principales:
- Capacitación en buenas prácticas agrícolas.
- Implementación de secado solar para garantizar inocuidad.
- Buenas prácticas de manufactura que aseguran calidad y competitividad.
04.
Hortalizas y Vegetales
Tecnologías promovidas:
- Casas malla, microtúneles, invernaderos.
- Riego por goteo y aspersión.
05.
Cardamomo
Buenas prácticas agrícolas
- Nuevas plantaciones con semillas de calidad.
- Manejo de sistemas agroforestales.
- Cumplimiento de estándares convencionales y orgánicos.
Valor agregado en la industria primaria
- Fortalecimiento de instalaciones y procesos.
- Mejora continua para cumplir con estándares internacionales.
Industria secundaria
- Incorporación de maquinaria y equipo para asegurar calidad de exportación.
06.
Cúrcuma
Fortalecemos esta cadena mediante:
- Asistencia técnica en buenas prácticas agrícolas.
- Implementación de procesos para certificación orgánica.
- Maquinaria para mejorar la industrialización y calidad del producto final.
07.
Pimienta
Impulsamos esta cadena a través de:
- Asistencia técnica en buenas prácticas agrícolas.
- Capacitación en buenas prácticas agrícolas y de manufactura.
- Reducción de riesgos de contaminación.
- Aseguramiento de calidad para mercados internacionales.
La pimienta, como cultivo perenne, se desarrolla en sistemas agroforestales o con árboles dispersos, promoviendo prácticas sostenibles y resilientes.